おうちでできるパエリアレシピ①材料編

Hola! 

アロセリア・ラ・パンサのサービス担当なほこです！

只今お店は休業中・・

自宅で料理試作に励んでいる小林シェフが
🥘お家でフライパンで作るパエリア🥘のレシピ
を教えてくれました

簡単にできます！！が揃えるものはそれなりにあります！
そう・・パエリアは、時間がある時に作るものなのです！！！！！

パエリアの本場、バレンシアでは、週末のお昼に家族でパエリアを食べる習慣が今でも残っています。

もともとは、屋外や、かまどで作って食べられるパエリア。
それから、スペインにはArroceria(アロセリア)というジャンルのレストランがあります。
そこで軽く飲み食いしながら、パエリアが出来上がるのを待ち、みんなで食べるというのもよくある食べ方です。
我らがアロセリア・ラ・パンサは東京にあるArroceriaです。

スペイン語で米のことをArroz(アロス ※「ロ」にアクセント、超巻き舌）と言います。ArroceriaはArrozの店ということです。
日本でいう鰻屋さんみたいな・・待つのも似ているような・・違うか・・

おうちでできるパエリアレシピ①材料編

鶏肉と魚介が入る、ミックスパエリアの材料です

28cmの一般的な家庭用フライパンで、3〜4人分のパエリアができます！

全部きっちり揃っていなくても大丈夫！無理せずご用意ください☺️

<野菜>

ニンニク　一片
パセリ　1本分
玉ねぎ小さめ1個
赤パプリカ　1個
インゲン　10本くらい
お好みでレモン

<肉＆魚>

鶏モモ肉　1枚
殻付の有頭エビ　6〜8本
(食べる人数+3本か4本)
するめいか　1本
（イカであればなんでも大丈夫）
もし、鯛の頭が売っていたら、1つ

<その他>
オリーブオイル・塩　適量
パエリアの素
トマトの水煮又はトマトソース　大さじ2
米　1.5合(270gくらい)
あればサフラン

だいたい揃いましたか？？ではお次、お出汁編です！

⭐️お店情報⭐️
銀座一丁目「アロセリア ラパンサ」Arroceria La Panza
03 6228 6793
東京都中央区銀座1-15-8耀ビル1F

アロセリア ラ パンサ (銀座一丁目/スペイン料理)

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