わたしは昔の記憶はあまり残っていないのだが、最近、突然に子供の頃を思い出すことがあった。 料理好きだった祖母が最近亡くなり、祖父母は父方母方ともに他界したため、寂しさを思い出で埋めるように、無意識のうちに過去を思い出そうとしているのだろうか。 わたしは母方の祖母の手料理が、本当に好きだった。 がめ煮、赤魚のクリーム煮、ふっくら炊いたツヤツヤの黒豆、鯛の吸い物などなど… 中でも特に、出汁の効いた少し甘口の茶碗蒸しが大好きだった。 祖母が他界して数週間後、実家に帰って母と寿
