自作雪見だいふく（もちアイス）を作ってみた

2021年3月にオライリーから出た「アメリカからやってきた、みんなで作るおもち、大福、おだんごの本」という本を買った。 この本では、スタンダードなあんこのお餅から餅アイス、ベイクド餅？など色々な餅の作り方が紹介されている。 じぶんとしては、雪見だいふくを自作してみたいという目的があった。 ちょうど 2021年の緊急事態宣言が出されていたおかげで GW 中でお家で過ごす時間が多かったので、上記の本を参考にサクッと雪見だいふく（餅アイス）を作ってみた。 レシピは以下（上記