鱧しゃぶしゃぶ

こんにちは
夏だから仕方ないですが、毎日暑いですね。

今旬の鱧を使って、少し前に鱧しゃぶしゃぶしました。
湯引きはあまり好きじゃないけど、これ美味しいんですよ。

鱧とホタテと豆腐、椎茸、空芯菜
昆布出しにしゃぶしゃぶするだけ。

柔らかくなって美味しいんですよ。

このポン酢使いました。
かなりいい感じです。

空芯菜とヤリイカの炒め物。
面倒だけどヤリイカが安くて美味しい。

それとお刺身はカンパチ。
最高です。

さぁ、今日も元気に頑張りましょう。