おいしいガレットが食べたくて

暑い日が続く中、無性にガレットが食べたくなった。

ガレットって、食べられるお店が限られるし、30数年生きてきて、片手で数えられるくらいしか食べたことがない存在。

わたしにとって、あまり馴染みがないからなのか、急に高まったガレット熱は、なかなか冷めなかった。

お店を探してみると、美しい正方形のガレットたちがたくさん表示される。

その中から、生地がカリカリで美味しそうだな〜と思ったお店に行くことにした。

ビジュアルでここ！と決めてしまったため、口コミを見ていなかったけれども、移動中に見ておいて正解だった。

評価が分かれるお店だったからだ。

味は間違いなさそうだが、どうやらお店のルールが厳しいらしく、辛口の口コミがちらほら。

頭もお口もガレットになっているわたしは、身構えながらも、開店前のそのお店に向かうことにした。

すでに5、6組が並んでいたが、なんとか1巡目で入店できそう。
しかし、開店時間になっても一向に開く気配がない。
並んでる間に、また口コミを見てみると、開店時間には開かないと書かれていた。

口コミすごい。そのとおり。
海外のガレット屋さんに来たつもりで、気長に待つことにした。

15分ほどしてから、無事に開店。
よかった、ガレットが食べられる。

メニューを見るとガレットだけで、50種類以上ある。
炎天下で30分待ったこともあり、軽めな野菜のガレットを注文する。

すると、「今日はチーズ入りのメニューしか作っていません。」

え？？？
チーズ、ゼッタイ。
そんなことある？？

戸惑いながらも、チーズが入ったメニューから選び直した。
軽めの予定が、重めに変わってしまった。

この日だけがそうだったのか分からないけれど、お冷が出るとか、取り皿が貰えるとか、そういったサービスはなかった。

ガレット初心者のわたしには、入店してからも難易度が高い。
口コミを見ておいてよかった！と、今日以上に感じる日があるだろうか。

そして、焼きたてのガレットが到着。

‥とってもおいしい。
薄く焼かれた生地はパリパリしていて、何回も頬張りたくなるおいしさだった。

この美味しさに集中するためのルールなのだろう。
きっとチーズも。

お店を出て、思った。
外の空気がおいしい。
隣の席との距離が近かったぶん、外に出た時の開放感が気持ちよかった。
どうやら無意識に緊張していたみたい。

味だけでなく、誰と、どこで、どんな環境で食べるか、たくさんのおいしい要素が重なり合って、こころもからだも、おいしくいただけるのだなと、あらためて感じた。

おいしいものをおいしく。
いつかまた、ガレットをおいしく食べたいな。