地球環境を守るための、簡単ノーミートレシピ♪厚揚げキムチ

我が家では、もう何年もノーミート（肉無し）を心がけています。

なぜかというと、それは地球環境を守り、世界平和を願うから！これに尽きます。（なぜか？は過去記事をご参考に←クリックで飛びます）

簡単で美味しい「豚キムチ」のノーミート版です～★

※自分運営しているブログ「エコ生活のススメ」に、ノーミートレシピを沢山載せておりますが、今回こちらのnoteに転載させていただきます。

厚揚げキムチ

【材料】

厚揚げ1枚　キムチ 　玉ねぎ半分

しょうゆ・みりん・酒(各同量)　　ごま油

好みでチーズ

【作り方】

①厚揚げは熱湯をかけてから一口大に切り、フライパンで軽く焼く。

②厚揚げをフライパンの端に寄せ、空いてるスペースに玉ねぎスライスを加えて炒め、キムチと調味料も入れて、よく絡める。
好みでピザチーズ等も入れ、仕上げにごま油、青ネギ等を入れて出来上がり。

と～っても簡単ですが、案外ボリュームもあって、ご飯がすすみます。

我が家は、肉無しだからといって、肉の変わりに大豆とか大豆ミートとかにすると、逆に食べれない人がおりまして。

油揚げとか厚揚げが、一番抵抗がありません。

ノーミートの鍋ものも、我が家は魚が全くダメな人がいるもので・・・厚揚げか油揚げが、定番になっています。

厚揚げも油揚げも、そのまま冷凍もできるし、常備しておくと便利ですね。