11/10

夜から雨。のはずが昼から降ってる。
だけど来客そこそこあった！
すっかり土日に強いパン屋になった。
なんで傾向変わったんだろう？
感覚だが、若い人の来店も相当増えた気がする。
承継直後は高めの年齢層のお客様ばかりで、別にそれがいいも悪いも無かったのだが、ちょっとずつ若い人の来店が増えてきた。
ここにきて若い人の割合がまた上がってる。
ただ、全体の客数は落ちてるので高齢者層が著しく減ってると言える。
6月の値上げが効いてるのかな。
移動販売してても高齢者の方々は値段に対して厳しい。
昔はパンは100円台が当たり前だったのでその感覚だと高いということなのだと思う。
あとは夏が暑すぎて店に来なくなって店に行く習慣がなくなってそのまま来ず、とか。
ターゲットにしてるのは子供のいる主婦層。
彼女たちが来たくなる施策やる。

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会社員しながらパーソナルトレーニングジム買ったサロンメンバーが3店舗目オープン。
この差はなんやねーん。
自分も買う直前にお店3年続くよ！と知らされてたら頑張ってるじゃん、と思いそうだが。現実は甘くない。
頑張る。