9/13 パン屋事業譲渡案件視察、ジャムパン作り

月曜は晴れていたら&体調が悪くなければいつもランニングしていたが、土日両方とも満足に自転車乗れてなかったため自転車トレ。

境川という藤沢から伸びるサイクリングロードへ行く。
ここに来るのは3年ぶりくらいかな？

新鮮な気持ちで走れて楽しかった。同じ場所を走ると修行にしかならないので気分転換にはよい。

---------------------------------------

12時からパン屋事業会社紹介のパン屋さんを視察しにお出かけ。
自分がこれから買い取ってオーナーになるかもしれない物件。

一応秘匿事項なので詳細は書けないが、川崎市の駅近にあるそこそこ大きな物件で、とっても綺麗だった！

でっかい釜もある。

ただやはり人気なようで、他にも引き合いがあるとのこと。なんとしてもゲットしなくては。。！

---------------------------------------

帰ったらパン作り。
あ、仕事も多少しました。自由奔放に動いているけど、まだサラリーマンです。リモートワークの強み。

作ったはジャムパン！

今までかため、サクサク系のパンが多かったが、今回はちゃんとフワフワにすることができた。
これはマジで美味い。見た目も良いのでお店に出せそう。

満足いくパン作りができると気分が良い。