【七十四杯目】「Brazil / Rancho São Benedito」（STYLE COFFEE）

☕️コーヒーの共通言語の獲得に向けて
その１：豆の情報（生産地・精製方法など）をこれまで以上に充実させる
その２：備忘録として、できる限りテイスティングコメントを残していく
その３：こおひい由来の文章(インスピレーション)を添える

1.基本情報

焙煎：ESPRESSO ROAST
価格：￥1,730/200g

地域：Carmo de Minas
標高：1,200m
品種：Yellow Bourbon
精製：Pulped Natural

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2.テイスティング

Aroma（香り）：甘く仄かな香り、優しい花
Acidity（酸味）：嫌味のない豊かな酸
Body（コク・脂質）：複層性、滲みながら様々な余韻を残していく
Clean（キレイさ、濁りの有無）：丸みのある美、陶器のボウル
Sweetness（甘味）：酸味の周縁に確かな甘さ

3.詩作

「メソッド」

詩を食もうとして詩を読まず
詩の書き方の本を呑み込む

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（四月一）