「加工食品大国」となった日本で健康に生き抜く”食選びのリテラシー”を身につける方法とは？⑤
添加物の元トップセールスマンだった安部司さんの動画（フルバージョン）のまとめ記事です。
安部司さんのWEBセミナーの一部がYouTubeで視聴可能✨
シリーズ全５回の最終章です。
前回までの記事は下記参照↓
安部さんがある栄養士の先生と給食の話になった時…
「カロリーが足りないからご飯に油を入れます」
とか
「食べ残すから、柔らかい加工食に変えます」
とか
言われて驚いた。
栄養学を厳密に守ろうとしたら、どうしてもそういう風になる💦
カロリーでいかなくちゃいけないから、カロリーが足りないから…
確かに私の周りでもカロリーでレストランのメニューから食べるものを選んでる人を見かけたばかり…
日本は、添加物の表示、栄養学、加工学、法律などが、今の社会の加工食品の発達についていけてない😓
世界は「油分、塩分、糖分」のとりすぎ三兄弟を注意していて…
「夜〜時以降CMを流してはいけない」
とか
「税金を課す」
とかしてるのに、日本はやりっぱなしで、何の規制もなし💦
確かに、昔の日本ならそれで良かった🇯🇵
加工食品からとる添加物も大したことがなかったから…
ただ、これだけ加工食品が増えて、とりすぎ三兄弟も増えて😓
原因不明のアトピーもどんどん増えてきてるし…
「これはやばいんじゃない」となった。
マクロビ、ヴィーガン、新栄養学に対しての考えについて、
それらを実践していくのは良いのか？との質問に安倍さんの答えは…
「そんなに極端にやるべきなんだろうか？」
「食べる楽しみとかストレスとかはどうなんだろうか？」
「つい、余計なことを心配してしまう」
とのこと…
基本的には「雑食家」の安部さんが提唱している「ひふみの法則」
ひ 非伝統的
ふ 不自然
み 未経験なもの
非伝統的なもの、いつまでも腐らない不自然なものは避けよう！
たった耳かき1杯から、砂糖１キロと同じ甘さってどうなの？
未経験で、こんな人工甘味料で、カロリー０かもしれないけど…
食経験がないのは、避けていこう！
というスタンス…
添加物には認可と削除の歴史がある。
随分前から使われていた香料が急に禁止になったり…
化学的合成品は60品目が禁止💦
合成着色料も24品目あったけど半分削除されて今は12品目に。
どうしてこれだけ認可するかというと…
世界中からものを入れなくちゃいけないから
特に日本は輸入国だから🇯🇵標準化する必要があるとのこと。
安部さんが勧める「和食の自炊」🍚
和食は1000年以上の歴史があるし、先人たちが安全を保証してくれたもの🇯🇵
ただ、和食といっても添加物の知識がないと、知らないうちに大量の添加物を体に取り入れてしまうことになるので要注意。
今の日本において加工食品（添加物）を一切とらずに生活するのは不可能だけど…
添加物のメリットとリスクを分かった上でうまく付き合うのがベスト。
健康とは、身体だけでなく心の豊かさや、人間関係の豊かさも深く関わってくるし、家族や気心の知れた友人と楽しい時間を過ごすことも大切🍀
日本で認可されている添加物はグループ名で数えると約1500😓
物質名で数えると5000くらいあって…
登録数はアメリカも多いけど、実働は日本が圧倒的に多いそう💦
日本は輸入国だし、忙しい人が多いから、これからも添加物は増え続ける？？？
他国よりも規制が緩く、リスクの高い日本に暮らしてる以上、私たちの口に入る食品がどのように作られているのか？
加工食品（添加物）についてある程度の知識は知っておいた方が良さそうです。
完
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