カフェイン少なめ、イチゴは多め

こんにちは、あおみどろです。

最近は、バレンタインブレンドを作るため
コーヒーを飲む量が著しく増加しました（笑）

また、チョコと合うコーヒーがコンセプトですから
チョコの消費量もまた同様に
大変増加しております（笑）

寝不足を引き起こし・・・
次は鼻血が出るのでは？？（笑）

さて、本日は少しカフェインに疲れてきて
チョコにも飽きてきたところが否めないので
チョコ以外のお菓子を求めてお出かけ（笑）

イチゴ大福を購入しました。

コーヒーもカフェインレスにしようかと思ったのですが、
せっかくの機会に、
カフェイン少なめブレンドを試作してみました。

メキシコ/カフェインレスの深煎り
エチオピア/カフェイン有の浅煎り
を半分ずつ配合しました。

焙煎度違いのブレンドは奥が深い・・・・

コーヒー少なめブレンド試作１

コーヒーの味としては、
ほんとにおいしい。
カフェインレスを格段に風味という観点で
ステップアップさせました！！

カフェインは従来のコーヒーの
約５０％
これって実は発明じゃない？？
なんて思ってテンションが上がります（笑）

もっと精度を高めて
商品化を目指しますね～～

抽出の様子

本日はORIGAAMIドリッパーで
ウエーブフィルターを使いました。

２４gのコーヒー豆を用意し
３００㏄のコーヒーを抽出しましたよ！

温度は９０℃くらいかな～
今日は、適当です（笑）

蒸らしは綺麗に膨らむとうれしいものです！

おいしそうでしょ！！
もちろんおいしいです（笑）

あとがき

今回、カフェイン少なめブレンドの可能性を
大きく感じました。

３月とか結構先になると思いますが、
しっかり完成度を高めようと思います。

それとなにより、
イチゴ大福が神レベルでおいしい（笑）

コーヒーにはケーキなど
洋菓子が合うイメージが強いですが、
個人的に
和菓子は最強だと思っています。

和菓子とコーヒーの可能性
さてさて、面白くなってきましたよ～

あ！
ついでにホイップを買ってきたので
明日はウインナーコーヒーかな～
なんて思う今日この頃（笑）

あおみどろ。

此処珈琲焙煎所ではコーヒー豆を販売ちゅう～
いかがでしょうか！！！

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