フレンチローストがお好きです

こんにちは、あおみどろです。

今日はインスタでも投稿した写真を使って、

フレンチローストという焙煎度のご紹介。

個人的にぼくが一番好きな焼き具合。

最近は浅煎りが流行りですが、

フレンチローストとは、

その逆の深煎りなのです（笑）

どうぞ、お付き合いください～

はじめに

珈琲の焙煎度は

浅煎り・中煎り・深煎り

なんて区分がありますが、

細かく整理するともう少し種類があります。

浅いほうから
・ライトロースト
・シナモンロースト
・ミディアムロースト
・ハイロースト
・シティーロースト
・フルシティーロースト
・フレンチロースト
・イタリアンロースト

のように区分されるのが一般的。

浅いほうが酸味があり、華やか

深くなると苦みが増してコクがでる。

というイメージでよいと思います。

昨日紹介したブラジルは

浅めのハイローストでしたね！！

あ！販売ページにブラジルの詳細書いてあるので
良かったら見に来てくださいね～

これを踏まえて本日はフレンチローストのご紹介

これから各ローストの説明もどんどん投稿予定です～

※各店や各個人によって焙煎度の認識は割と異なります。
　あくまでもぼくの解釈なのでその点ご容赦ください。
　浅煎りを扱っているお店と
　深煎りメインのお店では
　同じハイローストであっても
　かなり焙煎度が異なることもあります。

フレンチロースト

フレンチローストは深煎りの真ん中くらい

苦みとコクがメインの味わいで、

作業中などにガツンと濃いコーヒーを飲みたい。

そんなときにぴったりです。

あと、ケーキやチョコによく合います。

逆に、単体で飲むと苦みを感じて、

苦手な人もおられるかもしれません。
（ぼくは苦みもすきです（笑））

コーヒーが好きな人には

本当におすすめできるローストだと思います。

焙煎は豆のハゼ具合で進捗を管理しますが、

フレンチローストだと、

2ハゼのピークぐらいで焙煎終了です。

2ハゼに入ると、

かなり煙がでて、高温になります。

すこしのタイミングの違いで

焦げてしまうこともあり、

難しい焙煎度でもあります。

自家焙煎に興味ある方こちらの記事どうぞ
生豆がないよって方、ご相談下さればお分けします（笑）

さて、焼き上がりの見た目は？？

こんな感じです～

なかなかおいしそうな豆たちでしょう。

グアテマラ　エスペランサ農園
フレンチロースト

この写真ではオシャレ度が足りないかな？

って思って

こんなのも撮影してみました。

なかなか商品の撮影も難しい・・・

おわりに

さてさて、今日はフレンチローストのご紹介

今後、いろんな焙煎度についても

ご紹介できればと思います～

では、また明日！！
最近、投稿頻度いい感じ！！

あおみどろ。