柚子の季節 煮浸し

お友達がお風呂に柚子を入れるのを忘れてたとＦＢに載せていました。そんな柚子の季節です。柚子って、かなりいろんなお料理に使えていいですよね。

私の中では柚子を友人に例えるならば、やさしいクラスメイトです。
つかず離れず、でも会うとほっとするし、おしゃべりすると楽しい。でしゃばりすぎない、いい子。勉強はできるけど、スポーツはちょっと苦手です。

一方でオレンジはおしゃれな転校生。明るくて派手なんだけど、話すとカラっとしてて気持ちがいい。流行りの情報を教えてくれます。

みかんは、おっちょこちょいな幼馴染。

かぼすは繊細な優等生。そんな感じです(どんな感じ）
レモンは…
グレープフルーツは…
柑橘のことを考えていると止まりません。(なぜ)

いつものお料理にちょろっと柚子を添えるだけで、たいていのものは美味しくなります。

和な柑橘だけあって、和食にあいます。でも、調子に乗って入れすぎると苦くなります。

★柚子風味の煮浸し★

1,チンゲン菜とエノキを切って、昆布ひときれと
水、醤油、みりん、塩、柚子少しをいれて煮る。

以上

オワタ 

簡単ですね、
温かいままでも、冷やしてもおいしいです。

小松菜もよいですし、厚揚げもいいですね。

柚子の香りがほんのりいつもの煮浸しがもっとおいしくなります。

子どももペロリです♪