[イベントレポート]最終回 丹波スローフードアカデミー　

2022年2月6日に行われた「丹波スローフードアカデミー」最終回のイベントレポートです。 今回は今まで４回に渡って開催された丹波スローフードアカデミーを受講して、参加したメンバーそれぞれがどんな気づきを得て、今後どんなことをしていきたいか？をディスカッションしていく場になりました。 ＜スローフードを学んでの参加者の皆様の気付き＞ ・スローフードは「お皿の上の五感の喜びに止まらず、誰が、どこで、どうやって作ったものか、お皿の外を知ろう」という運動である。』というフレーズが心