手作りトマトソースでアラビアータ《レシピ》
こんにちは。岩手県遠野市にある青自然農園です。
夏、実が割れてしまって出荷できなかったトマトたち。加熱＆瓶詰めしておいたのでアラビアータを作りました。
冬に自分で育てたトマトを食べられるなんて、なんとも贅沢な時間でした！家庭菜園でトマトが食べきれない時など、瓶詰め保存とってもおすすめです。
🌶️……おうちで簡単アラビアータ……🌶️
［材料］
トマト缶、にんにく、鷹の爪、好きな具、パスタ
［作り方(1人分)］
①鷹の爪1〜3本を輪切りにする。小鉢に水と一緒に入れて唐辛子水を作っておく。
②パスタを茹でる。茹で汁を1カップとっておく
③オリーブオイルで刻みニンニクを炒める
④好きな具・トマト缶1/2・唐辛子水を入れて火が通るまで煮る。水が少なかったら茹で汁をお好みで足す。
⑤茹でたパスタと、輪切りにした鷹の爪を入れてさっと炒める。
ちなみに、ビールは同じ青笹町にある上閉伊酒造さんの“遠野の華”です。
ホップの爽やかさが際立っていて、飲みやすくもリッチな気分になれるビールです(o^^o)
遠野の道の駅やスーパーにも売っているので、遠野観光の際はぜひお試しください♩
最後までお読みいただきありがとうございました。