エルゴチオネインって何？

＜目次＞
1.エルゴチオネインって何？
2.エルゴチオネインに期待されている事
3.エルゴチオネインを含む食材の解説
4.エルゴチオネインはどのくらいの量摂るのが適切か
5.エルゴチオネインの歴史について
6.エルゴチオネインに関する論文
7.エルゴチオネインに関する参考文献
8.エルゴチオネインについてのまとめ

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1.エルゴチオネインって何？

エルゴチオネインとは、主にキノコ類に含まれている成分のことを指します。

実はこのほかに呼び名として「L-エルゴ」や「L-エルゴチオネイン」、「チアジン」や「チオネイン」などの呼び方もあります。

またエルゴチオネインは植物由来の水溶性のアミノ酸で、昨今では酸化的ストレスから体を守る可能性があると言われ大きく注目されています。

そして皮膚に対しても良い働きをすることが期待されており、エルゴチオネインの成分を含むスキンケア製品もあるほどです。

そんなエルゴチオネインは多くの生物に存在する成分ですが、キノコ類のように自身で成分を作り出すことができないものも存在します。

人間もエルゴチオネインを体内から作り出すことはできないため、エルゴチオネインを含む食品から摂取する必要があります。

エルゴチオネインの副作用についてはまだ研究段階で、どれほど摂ると影響が出るのかについてはまだわかっていません。

また、妊娠中の方や妊娠の可能性がある方、授乳中の方がエルゴチオネインを摂取することの安全性も現時点ではデータが不足している状況で明らかになっていません。

エルゴチオネインに関しては医薬品との相互作用がまだ明らかになっておらず。サプリメント成分のなかには医薬品と飲み合わせが悪いものもありますので、その点についてはまだ詳しくわからない状況です。

加えて他のサプリメントや健康食品との飲み合わせ等についてもまだはっきりとしたデータが揃っていないことから、まだ様々な面で研究段階にある成分だと言えるでしょう。

2.エルゴチオネインに期待されている事

エルゴチオネインについては様々な効果・効能が期待されていますが、今後も様々な研究などを通して検証されていくはずです。

3.エルゴチオネインを含む食材の解説

エルゴチオネインはキノコ類に多く含まれている食材で、主に次の食材に含まれています。

・ヒラタケ
・ササクレヒトヨタケ
・シイタケ

ヒラタケは秋から春にかけて見られるキノコで味も香りもクセがなく、料理に使いやすいのが特徴です。

ササクレヒトヨタケは春から秋にかけてよく見られる丸みを帯びた円筒状のかさのキノコで、日本各地に存在しますがスーパーなどに食品として並ぶことはあまりありません。

シイタケは一般的なスーパーでも並んでいることが多いので目にすることも多く、この中では最も手に取りやすいでしょう。

4.エルゴチオネインはどのくらいの量摂るのが適切か

内閣府の食品安全委員会によると、エルゴチオネインの一日最大摂取量は…

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ヘコラ｜「エルゴチオネインとは？」
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