ルエノ・スガワラ 続き
今朝、ルエノ・スガワラとは全く関係ないことを考えていて、昔撮った写真がどこかに残っていないか探していたら、iMacからバックアップしてiPadに取り込んでおいたデータの中に、dessertという写真があった。
日付は2012/08/09となっていたので、どこで食べたのだろうと日記を調べたら、プロバイダー時代に仲良くしていたＴさんと、ルエノ・スガワラでランチしたと書いてあった。
ひょっとしてこの日のことをWEB版気まま通信に書いていないかと調べたら、ちゃんとレポートしてあった。それも写真入りで。
「去年の夏、ケイコさんに教えてもらった」と書いてあるので、初めて行ったのはここに越してくる前の2011年で、Ｔさんとは越してきた年の夏に行ったことになる。
それなら、Ｎさんと行ったのも越してきてからだろう。
Ｎさんにいつ頃行ったか覚えているかとメールしたのだが、1週間経っても返事がない。
ランチしながら私の右目の奥の腫瘍が消えた話をしたので、虎の門病院を退院して何年も経たないうちかと思っていた。
noteの昨日の記事ではランチの値段を1,800円と書いたが、それは食べログのコメントを見たからで、コメントの日付は2007年だった。
日記には、2012年にＴさんと行ったときに食べたのは2,400円のランチと書いてあった。
ということは、現在はもっと値上がりしているはずなので、お店に行ってみる方は、その点をご了承ください。
WEB版気まま通信の全文を写真入りで紹介しておく。
Ｔさんは当時はまだ結婚前でＳさんだったので、通信の中ではＳさんと書いている。
……WEB版気まま通信より……
会社の夏休みは5日間あるが、続けて取ると休み明けの仕事の処理が大変なので、いつも1日か2日ずつに分けて取ることにしている。
遠くへ旅行に行ったりはできないが、美術館に出かけたり、友人と会ってランチしたり、それなりに楽しいプランが立てられる。
今日は、前の職場で仲良くなったSさんと表参道で待ち合わせ、青山のルエノ・スガワラへ。
ここは去年の夏、ケイコさんに教えてもらった。
小さい店だが、お料理はとてもおいしく、見た目も美しい。
カリフォルニア・キュイジーヌの草分けとかで、知る人ぞ知る有名なシェフらしいが、白衣に赤い野球帽がトレードマークの小柄なおじさん。この人が一人で切り盛りしている。
〈本日のコースランチ〉
スペイン産生ハムサラダの前菜。
ドレッシングはケッパーとアサツキが入っている。この生ハムは塩気が強すぎずおいしかった。
メインは肉か魚か選べるので、私はいつも魚にしているが、今日はヒラマサのソテーに、タイ風トマト、エビのサルサ。
表面をパリッと焼いたヒラマサは、中身がちょうどいい塩梅に火が通ってやわらかく、タイ風トマトとエビのサルサは、複雑なハーブの香りとビネガーの酸味が食欲をかきたてる。
付け合わせはモロッコいんげんとカブ。左上はパスタとキャベツと水菜とニンジンのソテーで、これまた違った複雑な味わい。
ハーブやスパイスのバランスが絶妙で、どれか一つが強すぎるということがなく、何とも言えない複雑な香りを出している。
デザートは木いちごのソルベとチーズケーキ。それに、コーヒー。コーヒーにはチョコチップとナッツのクッキーが付いてきた。
チーズケーキはまわりがしっかりしていて、中身はとろ～り、ねっとり。でも、濃厚な割にはしつこく感じない。
木いちごのソルベは実のつぶつぶ感があって、しかも固いタネが気にならない。去年来たときもこのソルベが出て、洋酒の香りが不思議だったので聞いてみた。
お料理について尋ねるとシェフの講釈があると、前もってケイコさんに聞かされていたが、案の定、ソルベのフルーツと洋酒の組み合わせについて、シェフの見解が披露された。
曰く、木いちごなので、ウォッカを使っている。
木いちごは寒いところで育つものだから、ラム酒のような南のお酒ではなく、寒いところで作られるお酒を合わせるのがいい。
落ち着いた店内で、お客も少なく（平日のランチタイムなのに、なぜ？）、ゆっくり食事を楽しむことができた。
ランチの後はSさんとぶらぶら表参道まで引き返し、ケヤキ並木の涼しい木陰で、歩道の柵に腰掛けてしばしお喋り。
それから、地下鉄で一駅隣りの乃木坂へ移動し、国立新美術館の2階のカフェで飲み物を買って、オープンテラスでくつろいだ。
日差しを遮る木陰の椅子に座っていると、涼しい風が吹き過ぎていく。
「気持ちいいですねぇ」を連発するSさん。
おととしだったか、ここでゴッホ展があったときに来て、絵を見た後、緑に囲まれたこのテラスでしばらくぼうっと過ごしたものだった。
絵を見に、じゃなくても、ちょっとお茶しに来るのにもいい。
でも、お茶だけしにわざわざ来る人はあまりいないと思うから、ここは私好みの「穴場」にしておこう。
ルエノ・スガワラ
港区南青山5-12-6 第2和田ビルＢ1
Phone: 03-3409-6828
Lunch Time: 12:00-14:00
Dinner Time: 18:00-22:00