パリパリもちもち優しさの味　秋田の「ミルク焼き」

出張で出かけた秋田で、偶然見かけたお店に吸い寄せられた。 「元祖　ミルク焼き」 濃紺の布地に赤い文字の「のれん」。 くっきりした文字が、力強く訴えかけてくる。 「ミルク焼き」とは、いったい何なのか。 しかも「元祖」と書いてある。 なんとなく想像したのは、夏祭りの屋台に出ているような、中にあんこやカスタードクリームが入っている今川焼きのような甘いお菓子…。 だが、のれんの力強さが、何か違う雰囲気も漂わせている。 確かめてみたくなり、お店に入ってみた。 店内に、雑誌や新聞の