小松菜と桜えびの炒め物
菜物が安い。長い間野菜は高い(特に葉物)という刷り込みの元に生活していた者としては衝撃の安さである。それが連日スーパーの軒先を賑わせているのだから何というか、大フィーバー状態である。しかしレシピのストックがなく、何を作れば良いのか分からず手が出ずに打ちひしがれて帰るという日々を送っていた。
何百回目か(大げさ)のその後悔の帰途の後で、ふと見た中華料理のレシピ本(ウーウェンさんのレシピ本)の扉にあった、中国では野菜を沢山食べて野菜で水分を摂ります、という文章を見て思い出した。
