食いしん坊記録。長野編。
今朝，NHK第一の早朝番組「マイあさラジオ」で，
長野県の 美味だれ焼き鳥(おいだれ) が紹介されていました。
私自身，初めて聞く料理名だったのですが，聞けば聞くほどよだれが口から溢れそうになるくらい，ものすごく美味しそうな説明で，朝からビールが飲みたくなるほど…
早速ググりました。
多分，私はニンニクに弱いんでしょうね…
ラジオ内での説明では，“元々はごく普通の食べ方とされていたタレが，実は周りの地域にはない味付けだったことから，地元料理として確立するため命名，食べ方などを統一していたった“とのことです。
失礼ながら，長野にニンニクのイメージはあまりなかったので意外でした。
お蕎麦，信玄餅，山菜、果物，とちょっと繊細な雰囲気を感じていたので。
調べてみたら，長野県安曇野池田町のニンニクが出てきました。
国産ニンニクは外国産に比べると本当に身がふっくらして，味もマイルドで痛くないんですよね。お隣のに比べるとお値段3倍とかしますが。
そして紹介文にもあるように，“国産ニンニク＝青森県“は不動らしいのですが，長野のニンニクは県内消費されているんですね。
それはつまり，
長野県＝ニンニク大好き県，てこと？？？
長野県の知り合いがいないので，どなたか教えてくれたら嬉しいです。
とことんニンニクを入れたタレでいただきたいので，調理は，土曜日かな〜
私自身は今完全リモートワークなので，ニンニクも関係ないんだけどな。
家族のため？に，土曜まで我慢します。
鶏肉も，いろんな部位で試してみよ〜。
そして，コロナが明けたら，是非長野県に食べに行きたい！
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？