今日のヴィーガンランチです🍽️

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今日のヴィーガンランチです🍽️

⚫︎大豆ミートのチャプチェ風
(大豆ミートはヴィーガンな食事をするようになってから食べはじめました。低カロリー、低脂肪、高タンパクでいろんな料理に使えて便利です。チャプチェは韓国式ひき肉春雨。はじめて作りました。簡単に出来て美味しいです。)

⚫︎もずく酢トマト🍅胡瓜🥒
(隠岐島の天然もずく酢です。)

⚫︎黄大豆、青大豆の煮たもの


⚫︎白菜即席付け
(即席付けが簡単に出来るガラスの漬け物容器は本当便利です)

⚫︎隠岐島の金山寺味噌と梅干し
(金山寺味噌は作る地域などによって味が変わります。隠岐島の金山寺味噌は好みのお味です。)

⚫︎豆腐と三つ葉のお味噌汁

⚫︎雑穀玄米ご飯

⚫︎果物

⚫︎番茶

食べることは自分を愛することです。
そして
食べることは自分を癒すことです。


丁寧にごはんを作る時間があって
丁寧にごはんを作る気持ちの余裕があり
感謝しながら美味しくいただけるって
すっごく自分を愛でているように感じ
これも自分への尊重だと思っています。

今日も美味しいごはんがいただけたことに
心から感謝致します🙇‍♀️

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