炭水化物

こんにちは、anaveru3です。
今日は炭水化物についてです。

糖質と食物繊維に分けられ、そのうち脳や身体を動かすエネルギー源となるのは糖質です。

単糖類はそのまま吸収され、多糖類であるでんぷんはブドウ糖になって吸収されます。
糖質はすぐれたエネルギー源で、吸収されたブドウ糖の殆どは筋肉や臓器などの全身の組織に運ばれ使われます。
使われなかったエネルギーは、肝臓でグリコーゲンという多糖類に合成されて肝臓や筋肉にためられます。
これで必要に応じて再び分解されてエネルギーとして使うことができるわけです。

糖質は脂質に比べて燃焼も早く、体に吸収されるとすぐにエネルギーになり、一日に必要なエネルギーの約60%をしめています。
甘いものだけでなく、ごはんや麺類など、芋類などにも含まれているいます。

必要なエネルギー源ですが
糖質を過剰に摂取すると体は糖質を中性脂肪にして蓄えようとするので、摂りすぎには気をつけましょう。

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