【有料記事】Poori masala プーリーマサラのレシピ
静岡県浜松市のテイクアウト専門スパイスカレー屋ammikkalの店主のeriです。新型コロナウイルスの影響を受けて、セミナールーム黒板とキッチンで5年間継続していたスパイスカレー講座を、お休みせざるを得なくなりました。オンラインで教えてほしいという要望を受け、少しずつレシピを公開していくことにしました。
手始めに、南インドの軽食として親しまれている、プーリーマサラをご紹介します。プーリーは全粒粉などで作った揚げパンのことで、プーリーマサラはじゃがいも、玉ねぎ、グリンピースが
