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飲食店の新しいカタチ
バーチャルレストラン(VR)
バーチャルレストランとは、実店舗を持たずデリバリーのみを行なう飲食店のことです。どんなメリットがあるのでしょうか?
1.オンラインデリバリーサービス会社(Uber Eatsなど)を利用し、受注用のタブレットを導入することにより、現在営業している飲食店は、屋号を変えず運営したまま、他業種業態のオンラインデリバリーを導入することができます。
2.飲食店の既存設備・人材を有効活用できます。
3.既存飲食店の売上に、新たな売上を上乗せすることができます。
しかし、この定義が簡単に当てはまらなくなってきている事は、ご存知でしょうか?
その理由は、競合他社がかなり多くなってきたからです。テクノロジー・デリバリー・プラットフォームにただ乗っかて営業していても難しいと言う事です。私たちは、常にデーターを蓄積しています。これからVRがどうなっていくか?どうすれば効率のいい営業ができるか?
この課題に、取り組んでいくお店がココです。
#NextFoodServic #VRLab#YO-PLUS#ubereast
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