Sala@ アメリカン・クッキングクラス。

米国カレッジにてBaking and Pastry Arts専攻 首席卒業、マクロビ、…

Sala@ アメリカン・クッキングクラス。

米国カレッジにてBaking and Pastry Arts専攻 首席卒業、マクロビ、テーブルコーディネーター等、日米W食関連有資格者。日本での大手料理コンテストグランプリの他、受賞歴多数。幼児教育施設への食育講座提供経歴、雑誌、店頭販促リーフレットへのレシピ提供&掲載経歴多数。

イースターサンデーの食卓。

★★ -——————————-———-———★★ 　                   Happy Easter ♡ 　　　　イースターと伝統料理クラス♪ ★★ -——————————-———-———★★ ■EASTER SUNDAY(イースターサンデー). 本日日曜日は、 別名で春の訪れを告げる日とも言われる イースター・サンデー（イースター当日）ですね。 このイースター当日、教会では、 春のサンデイ・ベストに身を包んだ人々が集い、 特別礼拝に出席するのが、伝統的な

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    • ホット・クロスバンズ

      ★★ -——————————-———-———★★ 　 Good Friday & Hot Cross Buns♡ 　　　ホット・クロスバンズのお話し♪ ★★ -——————————-———-———★ ⬛︎Good Fridayってなんだろう？ Good Friday( グッド・フライデー)って知ってる？ イースターとはご存知、 イエス・キリストの復活を祝う日なのですが ( 詳細は、インスタ前回のエッグハントのリールへどうぞ♪)。 更に、イースター直前の金曜日は、 Go

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      • メイプルシロップ・シュガーリング♡

        知ってた？ 北米〜カナダの名産品: メイプル・シロップは、 実は、早春の、まだ寒さがこたえる <この時期>がシーズンなのです。 <ベスト・シーズン> ミシガンでのMaple Sugaring (メイプルシロップ作り)の ベストシーズンは、基本的に2月末頃。 ミシガン州では、毎年約 65,000 ガロンの シロップが生産されているそうですが、 シーズンは春の天候に大きく左右され、 ほんの数日で終わることもあれば、 数週間続くこともあります。 もちろん、年、エリアにより変わ

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        • St. Patrick’s Day🍀って？

          ★★ -——————————-———-———★★ 　　　　  St. Patrick’s Day 　　　　グリーンな日のお話し♪ ★★ -——————————-———-———★★ 知ってるかな？ 毎年3月17日は、聖パトリックスデー (St. Patrick’s Day) アイルランドの守護聖人をお祝いする カソリックの祝日です。 どんな日かと言うと。この日は、 アイルランドにキリスト教を広めた 聖人パトリック (Saint Patrick) の命日という事で。 特にア

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          スーパーフード:チアシード。と、企業HP掲載美容レシピ♪

          ★————————————— ——————★ 　　スーパーフード: チアシードって何？ 　　(COCO-GROVE様HP掲載レシピ) ★————————————— ——————★ 　春の兆しが現れ始めるこの時期になると、毎年、ダイエットや美容のキーワードに惹かれてしまうのは、私だけでしょうか。。。😅 　今日は、そんな春先にぴったりなスーパーフードと、美容レシピのご紹介です. ■スーパーフード:チアシードとは？ 　今回ご紹介する食材は、アメリカでスーパーフードと呼ばれる

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          スーパーフード:チアシード。と、企業HP掲載美容レシピ♪

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          サンフランシスコ郷土料理を含む　モダン・アメリカン動画クラス。

          　まずは、先日行われた、対面、およびズームクラスにご参加の皆様、どうもありがとうございました！こちらのコンテンツでは、リクエストサンプルとして、実際のF23-2月度レギュラークラスｰモダン・アメリカンｰクラスを公開しております。 　下記にて簡単な概要説明の後、後半では、有料コンテンツ用の録画動画、及び、クラスで使用するレシピ集を添付しておりますので、ご興味ある方は、リンクからお進み頂き、是非、普段の献立にもご活用ください。 ■2月度クラスのメニュー概要。 　2月度クラスで

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          アメリカの冬旬渡り蟹: ダンジネスクラブ♡期間限定、季節のお味。

          ★ ———————————————————★　　　        アメリカで絶対食べたい♡冬旬シーフード♪ 　- 現地スーパー店舗情報有り( 詳細文末へ)- ★ ★————————————————————★ ■ダンジネスクラブって、何？ ダンジネスクラブって、ご存知でしょうか？ 　こちらは、北はアリューシャン列島(地図上で日本の右上)〜南はメキシコまでの太平洋岸に広く生息している蟹でして。産地のワシントン州ダンジネス湾にちなみ、アメリカでは、ダンジネス・クラブと呼ばれてい

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          幻のドーナツ🍩Paczki、もう食べた？

          ★——————————————————————★ 　　アメリカ初春のお味: Paczki、もう食べた？           -期間限定・幻のドーナツ🍩のお話し- ★——————————————————————★ ■Paczki（ポンチュキ/パンチキ）とは？ 　毎年この時期になると、大手スーパーの店頭にも山積みになってお目見えする、まんまるの揚げ菓子:Paczki（ポンチュキ/パンチキ）。 　こちら、ポーランドにルーツがあり、卵、砂糖、牛乳をたっぷり使った濃厚な生地のドー

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          幻のドーナツ🍩Paczki、もう食べた？

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          サンフランシスコ名物、チョッピーノ。と、渡り蟹を味わい尽くすビストロメニュー。

          ★★ -——————————-———-———★★　　 　　 　　アメリカの今/旬を味わい尽くす♪ 　期間限定の渡り蟹を味わい尽くすビストロメニュー。 ★★ -——————————-———-———★★ 今年は、平日真っ只中の、バレンタインデイ。。。 直前で、夕食どおしよーって悩んだ方、たくさんいらっしゃいますよね😂。 そんな方々に朗報♪ ( 写真だけでも参考までに見ていってください😊) 今週のバレンタイン・クラスでは、こんな< ちょっとした特別な日>に使えるメニュー、ご

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          サンフランシスコ名物、チョッピーノ。と、渡り蟹を味わい尽くすビストロメニュー。

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          材料３つのチョコタルト♡と、バレンタイン・メニュー🦐

          ★—————————————————————★ 　 　　　2月度レギュラー(料理) クラス。 　シーフードxアメリカンx 特別な日のお料理。 ★ —————————————————————★ 　今週から始まる2月度のクラスは、<特別な日>に振る舞いたい♪　ちょっとオシャレな洋食メニューをご紹介予定です✨ バレンタイン・当日クラスのメンバーさんも、前後のクラスのメンバーさんにも、いつでも楽しんでお料理して頂けるように、と。今月の料理は、バレンタインだけでなく、お誕生日や結婚

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          ラジオ出演♪ 夢のような甘味噌作り。

          ■さくらラジオ様@アメリカ、で紹介して頂きました♪ ★★ -——————————-———-———★★ 　 アメリカ🇺🇸のラジオ番組、初出演です♪ 　　「アメリカ・冬の風物詩・味噌作り」。 ★★ -——————————-———-———★★ わー！！告知、何とか間に合いましたーー🤣 いろいろな課題同時進行しており、事前告知出来て良かった。。。😭✨ 取り急ぎ。実は本日よりアメリカのラジオ番組に出演させて頂く事になりました♪　トピックは「 最短半日で仕上がる、夢みたいな芋味噌づ

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          ラジオ出演♪ 夢のような甘味噌作り。

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          冬の風物詩・味噌づくり（@ミシガン&全米から参加できるonline講座）。

          ■「寒仕込み」の味噌づくり。 いよいよ、暦の上では立春( 2023年は2/4だそうな)♪ 日本では、春の訪れを連想させる一日ですが、 アメリカ・ミシガンでは、毎年「大寒」の寒さを改めて感じる、1年で1番寒い週でもあります( ちなみに、ミシガン。本日も-17℃の気温です🤣)。 古来より、この時期の、手が切れるほど冷たい水で仕込んだ「寒仕込み」の日本酒や味噌、凍り豆腐などは、発酵がゆっくり進み、味に深みが出るといわれています。 だからかな。特に「寒仕込み」に仕込んだお味噌は

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          受賞レシピ♪バレンタインにぴったりなチョコレートマフィン🍫

          ■バレンタインにぴったり♪アメリカでも作れるチョコレートケーキ( 受賞レシピ)✨ ★————————————— ——————★     COCO-GROVE社様 優秀賞受賞レシピ✨ 　#リンク先に、アメリカで作れる受賞レシピあり♪ ★————————————— ——————★ 今日は、節分&春分の日ですね♪ アメリカ・ミシガンでは、春の訪れと言うよりも、毎年「大寒」の寒さを改めて感じる、1年で1番寒い週でもあります( ちなみに、ミシガン。本日も-17℃の気温です🤣)。

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          受賞レシピ♪バレンタインにぴったりなチョコレートマフィン🍫

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          (全米から参加可能！)全クラスリストのご紹介。

          こちらのクラスでは、日本、ミシガン、アメリカと言う地域属性に固定されない新しいコンテンツを、これから、<食>にまつわる同じ悩みをお持ちの世界各国の皆様へお届けして参ります。 ■アメリカの現地食材を味わいつくすをメインテーマに繰り広げる最高のお料理コンテンツサービス。 ■日本食が手に入らなくともアメリカ/海外僻地にて現地食材と葛藤されている方、無数に広がる現地スーパーの未知な食材に辟易されている方、小さなお子様を連れて自由がきかない方、学びたい！けど日中に時間がとれない方へ

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          プロフィールと経歴。

          こんにちは。 私は、料理系クリエイター、料理家のSalaと申します。こちらでは、「お仕事依頼」用に、経歴や実績をまとめてみました。お仕事ご依頼の際に、参考にしていただければ幸いです。 ■Sala プロフィール。 レシピ執筆、料理・パン教室主催、オンラインにて食育講師。 米国カレッジにてBaking and Pastry Arts及びCulinary専攻 各首席卒業、マクロビ、テーブルコーディネーター等、日米W食関連有資格者。日本での大手料理コンテストグランプリの他、受賞歴

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          大賞受賞、おせちレシピ♪

          ■お正月に♪ハマチの祝い汁( 受賞レシピ) インスタグラム#thesecretrecipeclubにて、受賞レシピ詳細リンク掲載しています♪ ご興味あれば、是非一度、ご覧下さいね。 ■ #インスタ該当リンク先: インスタをお持ちでない方用に、ちょこっと、受賞レシピ写真も、シェアしておきますね♪ https://www.instagram.com/reel/CnVt-_mOqDc/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ■インスタQRコード。 インスタQRコードは、

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