【自炊記録】アクアパッツァを作った話。
最近、アクアパッツァにハマっています。
きっかけは、特売で白身魚を買ったのですが、使いどころが分からず、適当に魚介を使える料理を探したことからでした。
何回か作ってなんとなく、作り方の要領がわかって来たのでメモがてら書いてみようと思います。
材料
・白身魚
・魚介（アサリとかエビとか）
・ミニトマト
・ブロッコリー
・マッシュルーム
・白ワイン
・水
・塩
・コショウ
・ドライパセリ
作り方
1.アサリを塩抜きする
2.白身魚の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩とコシ
