飲食店のテイクアウトはネット環境を整えた方がこれから生き残る道

今日は飲食店のテイクアウトについて、ノートに残しておこうと思う。コロナウイルスの影響で、飲食店には大打撃となっている。外出自粛で来店が乏しい状況となった今、今度どのように生き残りをかけて、店を存続する為に経営者は今必死で頑張っている。

自分も飲食店を運営しているが、外出自粛によりネット環境を整えた２つの方法で、現在はうまく行っている状況。この方法はどんな飲食店も絶対にやって欲しいと考えた。外出自粛で自宅にいる事で、インターネット環境はそのままであり、スマホやPCの存在は更に需要を伸ばしている。

在宅ワークが主流になり、EC市場であらゆる商品を手に出来る今、地域で頑張っている飲食店は、テイクアウトサイトを作る事で回避出来ると思います。私は運営する飲食店は、ネット上で４つ注文形式でテイクアウトを注文する事が出来るようにした。商品メニューはサイト上に公開して、まずはアナログではあるけどFAX。FAX番号を大きく記載して、注文フォームをPDFでダウンロードするようにする。これにより、PDFで注文内容を作る事が出来れば、誰が何時にどのような注文を管理する事が可能なので、これは是非おすすめしたい。

BASEで飲食店メニューを作りテイクアウトする方法

BASEとはネットショップASPサービスこちらを利用すれば、テイクアウトチケットとして販売出来る。地域で使う場合商品文章にしっかり記載する必要があるが、決済を先にいただく事により、しっかり来店に繋げる事が出来る。本来、決済を先にいただくシステムは、時間がかかるがこの方法は私は一番最速だと思っている。キャッシュレス決済は審査時間がかかる為、BASEでサイトを立ち上げるのは、簡単で使い勝手がいい。

私が運営するネットショップ物販協議会では、これらの方法を推奨している。スマホが普及した今、テイクアウトをネット環境を利用して、お客様に告知すれば、テイクアウト率は必ず上がる。これは自身で現在やって見て分かった事。コロナが大きく広まり、飲食店は本当に大変な状況と言えるが、もし、ネットを活用して、注文を取りたいと考えているなら、是非活用して欲しいと思います。