【甘酒レシピ】タピオカあまココナッツ

あまざけ専門カフェ『amagocoro 』のお砂糖みたいに使えるあまざけ『お砂糖のかわり。』を使ったレシピ集です。米こうじから作ったあまざけを使っているのでノンアルコール・ノンシュガーです。

材料(2人分)

・ココナッツミルク(缶)　50cc
・お砂糖のかわり。(あまざけ)　50cc
・豆乳　50cc
・タピオカ　20g

作り方

①タピオカを熱湯で20～30分茹で、余熱で20分程度おきます。茹であがったら氷水につけておきまょう。

②ココナッツミルク、あまざけ、豆乳をあわせブレンダーで混ぜます。

③器にうつして、冷蔵庫で30分程度冷やして完成です。

タピオカのぷるぷるした食感、あまざけとココナッツの優しいあまさをお楽しみください♪