夏だ、豆腐だ、美味しいぞー!!!
どうもです。
今回は、豆腐です、是非楽しみにしてってください。
豆腐は、十分に水を含んだ大豆をすり潰し、
更に煮て、こした豆乳ににがり、硫酸カルシウムなどの凝固剤を入れ、固めて作った食材です。
豆腐は、必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質なタンパク質を含み、脂質はリノール酸が中心となっています。
他にビタミンB1、E、カルシウム、亜鉛、カリウム等の有効成分が豊富です。これらは、動脈硬化、高血圧、心臓病、骨粗鬆症、糖尿病等の予防、老化防止に役立ちます。植物性タンパク質なので、肝