【牡蠣】牡蠣打ちってなんだ？島暮らしで牡蠣打ち、初体験！
山育ちの海辺生活
山生まれ、山育ち。海あり県に住んでも、なぜか山の中。海が大好きなのに！！
台所に、ウォールステッカーを貼ったりして、海氣分で過ごしていました。狙っていなかったのに、あれよあれよ、と離島に引っ越しになり、憧れの海が目の前の家に住むことに！
湿氣がすごかったり、部屋にフナムシが入ってきたり（！）、色々カビたり、山の果物が売っていなかったり、お風呂にイカ墨が飛び散っていたり、、？！笑
実際は想像以上に大変なことも色々あるけれど、海に浮かぶ月の光や、家を吹き抜ける、波の音と風に癒される日々であります。そんなある日、『カキウチ行かない？』と誘われました。（※ブログ引っ越し中の為、夏の記事になります）
牡蠣打ちってなんだ？
牡蠣打ちとは、そのままの呼び方で、岩に張り付いている牡蠣を打って取ります。岩に張り付いているってのが、衝撃！！
地元の人に教えてもらったのだけど、適当にやればいいから！って放置された、、笑 最初は、どこ？ドコ？あ、石に張り付いている！？見様見真似で、やってみる！
ハンマーのようなもので（貸してくれた）貝のなみなみの部分を叩く！本当に牡蠣が出てくるの？？←まだ見分けがついていない
ぺりっと貝が開いた！わぁ！本当に牡蠣がいる！すごーい！子供よりはしゃぐ、わたし！笑
なんか、、不思議だ。まじまじと見てしまう。こんな岩の中に、生々しいもの？が入っているなんて、、。
ただの石だと思っていたのに、すくすく育っていたのですねー。大きいものがあると嬉しい！ただ、『子供んころから打ってるけんね』という、地元のお母さんたちはプロ級なので、大きい殻はほとんど空であった。
くんくんすると、磯の香り！貝がするどくて、指切った！見つけるのが面白くて夢中になって、4時間もいてしまった。家の目の前だから、帰るのが楽で良かった。笑
だんだん慣れてきて、見つけられるようになった！集めて、こどもにも打ってもらう。
チビちゃん牡蠣たちが集まった！
地元の人には、到底かなわないが、初めてにしては上出来！☺️それにしても、汗だくになった。引きこもりには、いい運動。
4時間の頑張りをつまみに呑む
そう言えば、生活排水、大丈夫？ということで、浄化してから食べる。ちなみに、貝毒というのがあるんだそうな。時期になると、ここの海岸は採ってはいけません！と町内放送がある。
▼ポン酢
軽くレアに炒めて、葱と醤油だけ！小さくても、濃厚なお出しとプリプリ感が最高に美味しい！
玉葱、トマト、葱、牡蠣を炒める。 甘辛味噌味にして、おかず味噌。熱燗に合う！海の風と音を聞きながらの晩酌は、フナムシさえもどうでもよく思わせてくれる。笑
ちなみに、フナムシが部屋に入ってきたら、できるだけ外に追い出す。家の中は、水がなくて死んでしまうのです。
ミナって言う貝もいたよ
こちらは、ミナという貝。けっこう、どこにでもいる。小さいのも、大きいのも、貝は全部ミナなのか？
スーパーで見かける『タカセミナ』は、サザエみたいで美味しい☺
一晩、海水にいれておいて砂出し。次の日にキレイな海水を汲んで、煮る。（と教えてもらった）
一晩観察していたら、可愛くて食べるのを躊躇してしまうな、、。煮た後に、ほじくりだして食べる。集めておいて、炊き込みご飯にしたりする。大きさも色々。正直、ほじくりだすのが面倒で、二度目はないかもしれないなぁ。
面白い体験でした☺海がもっと大好きになって、山も恋しくなりました。ありがたや。
ではまた！
▼スーパーの牡蠣でオイル漬け！
