【 おじさんレシピ 】 スパイシー野菜炒め

たまにしか調理記事を書かないのは、たまにしか調理をしないから。いつも同じような料理画像しか上がらないのは、バリエーションが少ないから。

今回はここ最近の俺ならこの食材というのをまとめた感じの野菜炒め。なお、見出し画像では抜けてますが、この上にシュレッドチーズをまぶすと尚良し。

材料：
豚ひき肉　200g
カット野菜　1袋
カット油揚げ　1袋
カットしめじ　1袋
タコスシーズニング　1袋
市販のレモンソース　1袋
塩こしょう　適量

(1)
フライパンに油を少量引き、豚ひき肉を炒める。全面に火が通り脂が滲み出るまで炒めれば追加で油を加える必要がなくなる。

(2)
カット野菜を投入。塩こしょう、味の素、タコスシーズニングを加え、よく混ぜて炒める。

(3)
しめじを投入。レモンソースを加えてさらに炒める。(2)から(3)にかけておよそ2分くらい。（野菜から水が滲み出てしまう前に）手早く混ぜる。

(4)
カット油揚げを投入し、野菜や肉からの汁を吸わせるように混ぜて炒める。汁気が飛んだら火を止めて完成。

　

チーズの他にお好みでタバスコ等かけてから食べると吉。味付け的には少々濃いめかも。ただ、店で出る主菜ってこれよりもっと味濃いんだよな。どんだけ塩分入れてやがんだって話だわ。さすがにそこまで濃い味付けはキツくなってきた。使い切りとはいえ味付けは好みに合わせて微調整した方がいいだろう。