3Dフードプリンタによる「調理の民主化」
デジタルファブリケーションツール、たとえば3Dプリンターやレーザーカッターなどがものづくりの民主化をもたらすと広く言われています。この文脈において3Dフードプリンタを考えると、多くの家庭にはすでにキッチンがあり料理ができるので、既に民主化されているのではないかという疑問が浮かびます。
しかし、従来の調理法と3Dフードプリンタを用いた調理法は、楽器を使って演奏する音楽家とDTMで音楽を作るプロデューサーの間に見られる関係に似ています。つまり、共に「料理をつくる」という目標があ
