冷蔵庫のあまりものBeforeAfter＜豆板醤編＞

使い切れずに冷蔵庫のなかで眠らせてしまっているもの、案外多くありませんか？編集部スタッフもときどき「あ～…っ」と後悔してしまうことも。

このコーナーでは、つい使いそびれてしまうことが多い食材や調味料を有効活用して、おいしい料理に変身させるレシピをピックアップしてご紹介します。

今回取り上げるのは、豆板醤！本格的な中華料理のかなめとしてはもちろん、ちょっとしたかくし味に使うのもおすすめです。いろ