豆乳ホワイトソース①〜グラタン編〜

牛乳、小麦粉、コンソメを使わないグラタンレシピです！

スレッズでたくさんいいね頂きました✨

材料
ジャガイモ3つ、ほうれん草2束，大豆20粒
（好きな具材でなんでも良いです）
豆乳400ml
味噌　大さじ1.5
米粉大さじ2
塩5g
チーズ好きなだけ

①具材に塩を振り火が通るまで炒める
②具材に火が通ったら火を止めて①に米粉を大さじ２を入れ混ぜる
③全体に米粉が馴染んだら豆乳４００mlと白味噌を合わせたものをいれ、
とろみがつくまで火入れする
④とろみが付いたら耐熱皿に入れチーズをかける
⑤２２０度で２０分焼いたら完成（チーズが溶けて色ついたらok）

注意点
①の段階でジャガイモが柔らかくなるように火入れしておく！
オーブン入れるから大丈夫か〜とジャガイモ固めで強行突破したら仕上げまで固めでした🥹

普通のグラタンと変わらない濃厚さで体に優しい豆乳ホワイトソースグラタンぜひお試しください！！！