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インド家庭料理&やさしいアシュタンガヨガ研究家。デリー2年就業→カフェでインド…

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インド家庭料理&やさしいアシュタンガヨガ研究家。デリー2年就業→カフェでインド料理提供＆家庭料理教室、お味噌のようにスパイスを日常使い◎インネパ料理屋さんと仲良くなれるヒンディ語入門講座も。油絵とインド生活エッセイの個展を開催。フィリピン伝統のフットヒーリングもしています^^

  • ヨガで"大丈夫"と思い出す

  • スパイスを日常に編み込む

自然体な時間～プライベートヨガレッスン@Park～

ヨガを深めてみたい あらためて、ヨガってなんだろう？ そんなとき、１対１でゆっくり対話しながらすすめられるプライベートレッスンを試してみるのもいいかもしれません。 じっくり、いっしょに話しながら、からだの感覚を観てみる たびたび書いていますが、ヨガ（ヨガに限らず）を楽しく続けるために大事な要素のひとつが、 質問できる場、対話できるところ だと私は思っています。 同じアーサナでも、こんな形、あんな形。 色々な先生や本、youtubeが色々な方法を教えてくれます。 それらに

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    • ポリヴェーガル理論とグナ：東西の知恵が奏でる、心と身体の３つの調べ

      「ポリヴェーガル理論」って聞いたことがあるでしょうか？ 難しそうな名前ですが、実はわたしたちの日常にとても関係のある理論。そして、この理論とヨガの「３グナ」という考え方が、なんだかリンクしているような気がして。ちょっと一緒に覗いてみませんか？ ◆ 赤、青、緑の神経モードと、ヨガの3つのグナ ポリヴェーガル理論（多重迷走神経理論）は、わたしたちの神経系の働きを3つの状態で説明します。ざっくり言うと、「ドキドキ興奮モード」「カチコチ固まりモード」「ほっこり安心モード」みたいな

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      • あなたの手が教えてくれる、身体の声（マルシェでハンドトリートメント）

        自分の手の温度、質感を、どんな風に感じていますか？身近な人の手は？ 地域のマルシェで、ゆるゆるハンドトリートメントのブースを出させていただきました。 ハンドトリートメントをしていると、自然と身体の話になったり、たわいもないお話がぽろりと出てきたり。 言葉に出すだけでなく、静かに、ただただ、ぼーっとする時間が流れることもあって、それぞれにおもしろい。 すべての手は美しい 手や、身体の話になると、自分の、痛いところ、あまり気にいっていないところについての話が多くあがる印象が

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        • 日常にあふれる「祈り」にふれて。バリの屋台で出会った黒米プディング「ブブール・インジン」

          インド周りのトピックが多いですが、ほかの国を旅することも大好き！今回は、バリの思い出を綴ってみたいと思います。バリもヒンドゥの祈りが根づいている地域。日常の所作の一つひとつに、手をあわせるようなやわらかさが満ちているのが印象的な場所でした。ブブール・インジンといわれるライスプディングも、やさしい甘味でとても癒されるのです… ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2018年を終え、2019年を迎える年越しを、インドネシアのバリ島で過ごしました。きっかけは、以前にバリ舞踊家さんによる講演を聞

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        自然体な時間～プライベートヨガレッスン@Park～

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        • ポリヴェーガル理論とグナ：東西の知恵が奏でる、心と身体の３つの調べ

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        • あなたの手が教えてくれる、身体の声（マルシェでハンドトリートメント）

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        • 日常にあふれる「祈り」にふれて。バリの屋台で出会った黒米プディング「ブブール・インジン」

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        マガジン

        • ヨガで"大丈夫"と思い出す
          8本
        • スパイスを日常に編み込む
          13本

        記事

          手作りのインド！自家製チーズとヒンディ語の世界へ（意外と簡単なパニールのつくり方）　

          手作りチーズでつくるインド料理の世界！ インドではパニールといわれる、カッテージチーズがよく食されています。レシピで、食材の名前のヒンディ語にもふれながら♪、ご自身だけの、お好みパニールをつくってみませんか？ 寝かせるのに2-3時間かかりますが、 作業は40分くらいでできます^^ インドのカッテージチーズ、パニール。 さっぱりしてて、豆腐みたい......？！　 （インドでは豆腐をソヤビーンパニール<大豆のパニール>とも呼んでいました。） 有名なカレーでは、パーラクパニ

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          手作りのインド！自家製チーズとヒンディ語の世界へ（意外と簡単なパニールのつくり方）　

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          自律神経ととのう、アーユルヴェーダハンドトリートメント

          こんなご感想をいただいている、アーユルヴェーダのハンドトリートメント。 アーユルヴェーダは、インド・スリランカの伝統医療。サンスクリット語で、アーユス（Ayus）は生命、ヴェーダ（Veda）は科学を意味し、直訳すると「生命の科学」といわれます。5000年ほどの歴史があるとされ、季節や時間帯、体質などに応じて過ごし方を工夫します。 アーユルヴェーダとの出会い 2017年の夏、インドの南端、ケララ州トリヴァンドラムにあるアーユルヴェーダの宿泊施設に滞在しました。 もともと私

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          自律神経ととのう、アーユルヴェーダハンドトリートメント

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          ミルクの変身

          突然ですがクイズです。 これは何をつくっているところでしょう？ こたえは…パニール！ インドのカッテージチーズのようなものです。 リシケシでお散歩をしていたら、たまたま通りがかったミルクショップ（ミルク・乳製品屋さん。デイリーショップと呼ばれることが多い）で見かけた風景。 パニールをつくるには、まず、温めたミルクにレモンなど酸性のものを加えて混ぜます。そして出てきた塊をまとめて布等に入れ、重しをして水分を取り除き、固めていきます。 なんとも大きな青い樽。樽の中に水を入

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          ミルクの変身

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          休息のじかん　瞑想のじかん　～一人ひとりの疑問が探求の鍵～

          ヨガや瞑想に興味があるけど、やり方がよく分からない 瞑想中、考え事が頭に浮かんだら、だめ？ Youtubeを見ながらヨガをやってみたけど、これで合ってるのだろうか 集団クラスのヨガに参加しているけれど、疑問が残る などなど、いろんな疑問が湧くこともあると思います。 少人数だからこそ、一人ひとりの疑問をいっしょに考えられる。 「？」の中には新しい発見の鍵がたくさん詰まっているように感じます^^ いっしょに瞑想。ぐるぐる思考が湧いてもいい！ ひとりでゆっくり瞑想するのもよき時

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          休息のじかん　瞑想のじかん　～一人ひとりの疑問が探求の鍵～

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          からだのことを　話すじかん　～肩をゆるめるヨガ～

          ヨガに興味があるけど、身体の硬さが気になる ヨガを練習している中で、痛いところがでてきた そんなこともあると思います。 からだのことを　話すじかん 以前にも書きましたが、ヨガ（ヨガに限らず）を楽しく続けるために大事な要素のひとつが、 質問できる場 ではないかな、と私は思っています。 今日の身体の様子。硬いところ。痛いところ。 身体は色々教えてくれているようです。 お世話になっている作業療法士さんの言葉で印象的だったもの。 「なんだか弱くなっているように感じるのは、身体と居

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          からだのことを　話すじかん　～肩をゆるめるヨガ～

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          浅い緊張の呼吸から、太い光の巡りへ　～ヨガと瞑想を10年続けて変わってきたこと～

          「そんなに肩の力、いれなくていいよ」、と言われて、“うわ、緊張していたんだ”、と気づく、そんな身体と共にあった私の10代。 ヨガや瞑想と出会って、少しずつ、太く心地よい呼吸、そして、単に空気ではないような、エネルギーの流れを感じるようになってきました。もちろん、いつも100％できているわけではなく、今でも考えすぎたり、感情が揺れたりすることはありますが、前よりも自分の状態に気づきやすくなっていると思います。 ヨガを続けているのは、大丈夫、と思い出せるから ヨガをなぜ続けて

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          浅い緊張の呼吸から、太い光の巡りへ　～ヨガと瞑想を10年続けて変わってきたこと～

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          【レシピ】意外と簡単♪スパイス3種でチキン手羽元カレー

          レシピを知りたい！とリクエストがあったのでまとめてみました(^^) スパイスから作るカレーは難しそう…と思われるかもしれませんが、意外と簡単。お手頃な手羽元を使って、雨の時期をさわやかに過ごせるレシピです。 【材料（約2人分）】 ・鶏の手羽元４本 ・トマト　大1個 ・玉ねぎ　半分 ・生姜　お好みの量（今回は7mmくらい） ・お好みのお野菜、旬のものが美味しい （今回は、近所で畑をやっている方が分けてくださった大量のパセリを粗みじんにして入れました。蕗など入れても面白いと

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          【レシピ】意外と簡単♪スパイス3種でチキン手羽元カレー

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          なんでインド？ 不確実性の中で安らぐ　Why India? Being peaceful in Uncertainty (bilingual essay)

          (English follows Japanese) 2010年代の後半、インドの北部、デリーで働いていました。 「なんでインド？」 と、デリーで働く前も、デリーに住んでいる間も、そして再び日本に住んでいる今でも、よく聞かれます。 インドが好きで自分の意志で決めた、というよりは、人生が私をそこへ連れて行った、という感じなのですが、地域によって食文化や言語が多様で、色々な宗教の人が（課題はありながらも）ひとつの国の中に存在している、ということに惹かれているのは確かです。

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          なんでインド？ 不確実性の中で安らぐ　Why India? Being peaceful in Uncertainty (bilingual essay)

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          やさしいインドのアーユルヴェーダ豆粥、キチュリ【レシピ】

          アーユルヴェーダでも基本食とされる、やさしいスパイス豆粥、キチュリ。作る過程でも、音や香りを味わってみてください！ 材料　（お茶わん　軽め４杯分） ・アルハルダールまたはムングダール　100cc （ダールはアジア食材店やオンラインで購入することができます。） ・お米（あればバスマティライス。日本の白米や玄米でもOK）150cc ・クミンシード　小さじ1 ・ターメリック　小さじ1 ・コリアンダーパウダー　小さじ1（なくてもOK) ・油　大さじ1（あればギ―、なければバターや

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          やさしいインドのアーユルヴェーダ豆粥、キチュリ【レシピ】

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          ヨガクラスで大事にしたいこと

          ヨガを試してみたことはありますか？ やってみて、どうだったでしょうか？ ヨガのレッスンにいってみたり、youtubeを見て練習してみたりしたけど、よく分からなかった、続かなかった、ということもあると思います。 （それも、ナイスチャレンジ！^^） 楽しくヨガを続けるには？ 楽しく続けるために大事な要素のひとつが、 質問できる場 ではないかな、と私自身は思っています。 身体は面白くて、手の置き方や肩、腰、脚の位置などを少し変えるだけでも、呼吸がしやすくなったり、大地をしっかり

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          ヨガクラスで大事にしたいこと

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          なぜインドの「家庭料理」をお届けするのか？-Sweet side of India-

          どうして、インドの「家庭料理」をお出しするようになったのでしょうか。 2023年4月半ば、久しぶりに、インドの家庭料理を提供させていただく機会に恵まれました。インドの絵や、写真、エッセイの展示もあわせて、イベントのタイトルは“Sweet side of India” 。 “Sweet side of India”と名付けたイベントは実は2回目で、初めての開催は、横浜の旅をコンセプトにしたカフェ、Point Weatherさんでの展示会でした。この時は展示のみだったので、お料

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          なぜインドの「家庭料理」をお届けするのか？-Sweet side of India-

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          寒い日はあったかい飲みものを。10分でできる！アーユルヴェーディック＆スパイスドリンク３選

          極寒の日が続きますね。みなさまお元気ですか？ 私の出身地は京都で、盆地の寒さが厳しいところでした。 しかし、私は寒いのが苦手で、この頃はお休みの日、布団の中で冬眠状態。 そんな寒い日に、手軽にできて、少しでも心身があたたまるスパイスドリンクを３つご紹介します。アーユルヴェーダの考え方も、ちょこっとあわせてお伝えしてみます^^ どれも、普段の飲み物に、ちょっと足すだけ。お気軽にお試しください。 【１】 スパイスお白湯 名前の通りなのですが、お白湯にガラムマサラをひとふり

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          寒い日はあったかい飲みものを。10分でできる！アーユルヴェーディック＆スパイスドリンク３選

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