【ヘルシーチーズケーキ】

カロリー・脂質控えめなチーズケーキです♪

カロリー108kcal(100gあたり)
たんぱく質3.1g
食物繊維0.1g
脂質5.0g
糖質12.3g
炭水化物12.4g
食塩相当量0.2g

レモン汁小さじ1
カッテージチーズ100g
プレーンヨーグルト100g
薄力粉大さじ3と1/3
グラハムクラッカー70g
(もし無ければ、甘くないクラッカーでも可能)
バター大さじ2
＜Ａ＞
卵白約2個分
砂糖大さじ2と2/3
(出来れば甜菜糖)
＜Ｂ＞
卵黄約2個分
砂糖48g
(出来れば甜菜糖)

作り方1

グラハムクラッカーを細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜ、バットに敷く。

2

オーブンを１８０度に予熱する。

3

卵白に砂糖を入れて泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

4

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

5

4にカッテージチーズとヨーグルト、レモン汁を入れてミキサーでよく混ぜる。

6

5に茶こしで薄力粉をふるい入れ、ミキサーで軽く混ぜる。

7

6に4のメレンゲの半分を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。

8

バットに流し入れる。

9

表面を平らにならして、オーブンで25～30分焼く。

10

粗熱が取れたら、切り分ける。

ぜひ作ってみてください(｡･ω･｡)ﾉ♡