ラオス・ベトナム旅行記、その188

＜前回の記事はこちら：再び、ホイアンの漁村の様子です＞

取れた魚のうちの一部は、魚醤になるとのこと。その工場にもお邪魔させてもらいました。

こういう場所も、普通の観光では滅多に行くことができない気がします。

生々しいというか、機械生産という訳ではないので、ほぼほぼ手作りの様子でした。

そういえば、お醤油を作っているところに入ったのも初めてだった気がします。

ほとんど機械化はされていません。

できた魚醤を瓶に詰めているところだそうです。

原料のお魚です。