魚介たっぷりのスープ・カッチュッコ（ 冷凍庫のお掃除です ）
トスカーナ州では、カッチュッコ（Cacciucco）、アドリア海側のマルケ州などでは、ブロデット（Brodetto）と呼ばれている魚介たっぷりのスープ。 冷凍庫の掃除を兼ねて、ちょこちょこ残っていた魚介類を、全部入れて作ってみました。あんこうのアラも入っているので、旨みたっぷりで、美味しい！ 寒い冬には、ぴったりのスープ料理。ガーリックトーストを浸して食べると、これまた最高です。いいなと思ったら応援しよう！
トスカーナ州では、カッチュッコ（Cacciucco）、アドリア海側のマルケ州などでは、ブロデット（Brodetto）と呼ばれている魚介たっぷりのスープ。 冷凍庫の掃除を兼ねて、ちょこちょこ残っていた魚介類を、全部入れて作ってみました。あんこうのアラも入っているので、旨みたっぷりで、美味しい！ 寒い冬には、ぴったりのスープ料理。ガーリックトーストを浸して食べると、これまた最高です。