【レストラン情報】ジェノヴァの昼食③船乗りの料理

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年 ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ ）no,89＞

ジェノヴァでの最後の昼食。
海に近いレストランで頂くことにしました！

まずは、是非、食べたかったリグーリア郷土料理が、メニューにあったので、早速、注文しました。

カップン・マグロ（Cuppun Maguro）

魚介と野菜、そして、パン等も入れて作る一品で、元々は、船乗りさん向けに作った料理。
長期間、海に出ていた船乗りたちが、久しぶりの帰港時に、
栄養たっぷりの一皿を食べたいと、考えられたと言われています。

港町・ジェノヴァらしい一品ですね。

こちらの店のカップン・マグロ。
本来は、ムール貝の白ワイン蒸しが、トマトの間に盛り付けられるそうですが、私は、残念ながら、ムール貝アレルギー…。（涙）
少し、物足りない気もしましたが、こればかりは、仕方なしですね。

ジェノヴァらしく、地元特産のバジリコを使ったジェノヴェーゼソースも、魚介の旨みとも相性抜群で、とても美味しかったです。

一度、フィレンツェのレストランで食べたことがあったのですが、
本場リグーリア州で、食べることができたのも、嬉しかったです。

フィレンツェで食べたカップン・マグロ

そして、メイン料理は、フリットです。

魚介のフリット
（Fritti di mare）

夏のイタリア、海辺のを訪れると、無性に食べたくなるのですよね。
海老、いか、蛸が、たっぷり！
そして、セージの葉、にんじんのフリットも、添えられています。

セージの葉のフリット、これが、意外とハマってしまうのです…。
かなりのボリュームでしたが、ゆっくりと、しっかりと頂きました。

ミルフィーユ
（Mille foglie）

最後は、定番のイタリアンドルチェ・ミルフィーユで、締めました。
このマスカルポーネチーズのクリームが、本当に、美味しくて、美味しくて…。
ほっぺたが、落ちそうでしたよ。

美術館が休館していたりと色々ありましたが、終わり良ければ、全て良し。
ジェノヴァ滞在は、充実の、大満足の、美味しい3日間となりました。