【レシピ】即席・あさりとアスパラガスのリゾット　〜白ご飯を使って〜

即席料理（cucina rapida  /  cucina veloce）
いわゆる、スピードクッキング。
忙しい方々の強い味方で、イタリアでも様々な調理法が紹介されています。

今回は、白ご飯から作る「即席・リゾット」をご紹介します。

お米から作るほうが、米一粒、一粒に、味が入り、より味わい深いですが
白ご飯を使って、短時間で、さくさくっと仕上げるのも、ひとつです。

前回の、お米からの作り方は、こちらから。

既に、炊き上がっている白ご飯から作ると、1/4程の時間で作ることが出来ます。

それでは、作っていきましょう！

上記「あさりとアスパラガスのリゾット」のレシピと、
【作り方】1）材料の準備、2）あさりの白ワイン蒸しまでは、一緒です。
　　説明が、重複しますので、確認不要であれば、
【作り方】3）リゾットを作るへ、ジャンプして下さい。

最後に、手書きの「料理手順書」「料理用語のイタリア語」を添付しています。

お問い合わせ・メールアドレスを、記事末尾に添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。

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即席・あさりとアスパラガスのリゾット　
～ 白ご飯を使って ～
Risotto con vongole e asparagi
～ Cucina veloce , uso con riso cotto ～

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 20 分
　　　　　　　　　※　ブイヨンを作る時間は除く
　　　　　　　　　　（市販コンソメを使っても良いです）