小さい小さい海老が、登場!

画像1 先日、伺った料理屋さんで見せて頂いた、海老の赤ちゃん。仕入れたタイラギ(平貝)の中に、隠れていたそうです。時々、潜んでいるそうで「見つけては、水槽に入れて飼っているですよ」と、大将。奥の、すだちと比べると、その小ささが分かります。元気に育ってほしいな。

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食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】
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