【レシピ】料理脳を鍛えよう！きのこのヨーグルトソースを活用法

ご紹介済みの「鶏肉のコトレッタ・きのこのヨーグルトソースを添えて」。

ソースは「タルタルソースの変化球」と捉えると、色々と活用することが
できます。
もちろん、海老フライや、蟹クリームコロッケに添えてもらっても
美味しいですが、今回は、応用編として、他の４品をご紹介します。

きのこのヨーグルトソース
（Salsa di funghi e yogurt）

作っていくのは、こちらです。

ブルスケッタ
（Bruschetta）

フジッリ・きのこのヨーグルトソース
（Fusilli alla saisa di funghi e yogurt）

豚肉ときのこのヨーグルトソースのサラダ
（Insalata con maiale alla salsa di funghi e yogurt）

じゃがいもとパンチェッタのきのこのヨーグルトソース和え
（Insalata con maiale alla salsa di funghi e yogurt）

それぞれ、ポイントを含めて、説明していきます。
料理脳を鍛えるべく、調理のヒントとして参考にして頂ければ嬉しいです。

それでは、ソースの復習を兼ねて、見ていきましょう。

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きのこのヨーグルトソース
（ Salsa di funghi e yogurt ）

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 20 分
　　　　　（ヨーグルトの水切り時間：約１時間は除く）