フェラーラの名物パン ☆ パーネ・コッピア 11 食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】 2022年3月12日 20:00 <イタリア旅行記(2016年北イタリア)No.59> パーネ・コッピア(Pane Coopia)。「カップル」という名の、IGT認定・ハード系パン。エステ家の公爵が食べたツイストしたパンが起源と言われています。ラードが入っていて、外はカリッ、中はふわっ。食感は、太めのグリッシーニ…?(う~ん、ちょっと違うか…) このパン、段々とクセになっていくのですよね。手のひらサイズのものから、ずわい蟹ほどの大きさ「メガ・コッピア」も売られています。フェラーラを訪れた時は、是非、味わいたい一品です。 いいなと思ったら応援しよう! お読み頂き、ありがとうございます。 サポート頂ければ、心強いです。 チップで応援する #イタリア旅行記 #エミリア・ロマーニャ州 #フェラーラ #フェラーラのパン #パーネ・コッピア 11