【レストラン情報】オリスターノでの夕食

＜イタリア旅行記（2009年夏・サルデーニャ島&ローマ）no.38＞

オリスターノ（Oristano）での夕食は、魚介料理を頂くことにしました。
前滞在地、オリエナ（Oliena）では、お肉料理が多かったですからね。

まずは、こちら！

手長エビのフレゴラ（Fregola di Scampi）

粒状のパスタ・フレゴラは、サルデーニャ独特のパスタ。
トマトソースで頂きました。

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フレゴラ（Fregola）

フレグラ（Fregula）とも言います。

語源は、「魚卵」という意味の「フレゴロ（fregolo）」。
クスクスにも似ているサルデーニャ特有の、粒々パスタです。

当教室でも、2010年7月に、ご紹介しました。

海老とズッキーニのフレゴラ
（Fregola con gamberi e zucchine）

粒状のフレゴラと合わすのは、魚介類が多く、その旨みを吸って、
口の中で、モチモチっと弾けるようです。
確かに、小さい ‟ 魚卵 ” のよう。

サルデーニャならではの、このパスタ、この後の旅でも、また登場します。

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さあ、メインが登場です。

鯛のヴェルナッチャ風（Orata alla Vernaccia）

サルデーニャ産・白ワイン「ヴェルナッチャ（Vernaccia）」を使ったお料理です。

注文時に「量は多い？」っと聞いたら、「大丈夫、食べれるよ！」っとの
お返事。
では！っと、注文したので、運ばれてきたお料理を見て、ビックり！

一匹、まるまるやん…。💦

かなりのボリュームで、この2皿で、お腹いっぱいになってしまいました。
でも、久しぶりの魚料理だったので、大満足。

毎日、食べ過ぎている感じですが、これも勉強。
学ぶ為に、時間も、お金も使って訪れているので、
イタリアを旅する時は、かなり身体を…、いやいや、胃腸を張ってます。