2024年・第一回目のレッスン（2～3月）準備中

2024年・第一回目のレッスンのメニューが決まりました。

テーマは、食材の組み合わせ。
シチリア料理をベースに、北イタリアのテイストも加えていきます。
だいぶ、レシピも固まってきましたが、さらにチェックを重ねて、仕上げていきます。

自家製ツナと春野菜のサラダ & ツナパテのクロスティー二
Insalata di verdure primaverili con tonno fatta in casa
e Crostini di patè di tonno 

あさりとクレソンのパスタ
～モッリーカとからすみを添えて～
（Pasta alle vongole e crescione ~ con Mollica e Bottarga ~）

トルタ・パラディーゾ ＆ いちご煮
（Torta paradiso & fragole cotte）