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イタリア大好き!③ 圧巻!ドロミテ山塊&南チロル料理

イタリア北東・東アルプス山脈の一部で、世界遺産(自然遺産)でもあり、大自然を有するドロミテ山塊(Dolomiti)。

西の拠点は、ボルツァーノ(Bolzano)、東は、コルティーナ・ダンペッツォ(Cortina d'Ampezzo)で、少し足を伸ばさないといけなく、時間もかかるのですが、それだけの価値はあり!
圧巻の大自然が待っています。

オーストリア文化が残る南チロル地方で、ドイツ語、イタリア語が飛び交い、現地では、オーストリア料理の流れを汲む、南チロル料理を味わうことができるのも魅力のひとつです。

ボルツァーノの大聖堂
(Duomo di Bolzano)
セチェーダ・オルティゼイ近郊 ①
(Seceda a Ortisei)
セチェーダ・オルティゼイ近郊 ②
(Seceda a Ortisei)
コルティーナ・ダンペッツォ
(Cortina d'ampezzo)
トレ・チーメ
(Tre Cime)
ミズリーナ湖
(Lago di Mizurina)
アルプス牛チーズのグリル・サラダ仕立て
(Insalata con formaggio di manzo alpino alla griglia)
赤カブのラヴィオリ
(Ravioli di Cortina d'ampezzo)
白ソーセージ・甘口マスタード添え & 自家製 プレッツェル
(Salsiccia bianca con senape dolce e Bretzel fatti in casa)
シュニッツェル、フライドポテト
(Schnitzel con patate fritta)
グラーシュ(牛肉の煮込み)& クヌーデル(パン団子)
(Gulasch & Knödel)

オーストリア、ドイツの雰囲気も味わえ、目の前には大自然が広がり、そこに居るだけで心癒やされるドロミテ山塊。
イタリアでありながら、不思議な感覚になり、とても魅了されました。

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食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】
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