【レシピ】ローマ風・いかと春野菜のトマト煮込み ☆春の味覚をたっぷり頂きます

ローマ風・いかとグリンピースのトマト煮
（Calamari e piselli alla romana）

いか（Calamaro）と,、グリンピース（piselli）を、
トマトで煮込む、ローマの伝統的家庭料理のひとつです。
それぞれ冷凍を使って、一年中、作られています。

本来は、冷凍食材を使って、簡単に作るスピードクッキング。

冷凍のグリンピース　&　冷凍いか

でも、春は、うすいえんどう豆（生）が、出てきます。
この時期だけは、旬ならではの味わいを楽しむために、フレッシュのえんどう豆が使われることが多いです。

今回は、うすいえんどう豆（生）に、他の春野菜も加えて、ご紹介します。もちろん、冷凍のグリンピース、冷凍いかでも、美味しく仕上がります。

そして、パスタソースとしても、使えますよ。
応用編で、ショートパスタと合わせていきましょう。
いかの風味たっぷりのトマトソースが、美味しいです。

いかと春野菜のトマトソースのパスタ
（Pasta alla salsa di pomodoro con calamari e verdure primaverili ）

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編」「料理用語のイタリア語」を添付しています。

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ローマ風・いかと春野菜のトマト煮込み
（Calamari e verdure primaverili alla romana）

【 難易度 】★★☆☆☆
【 調理時間 】　約 30 分