バーチ・ディ・ダマ ～「貴婦人のキス」という名の焼き菓子です～（トリノにて）

＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年 ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ ）no,38＞

トリノ（Torino）は、カフェ文化が根付いていて、老舗カフェが多くあることでも有名です。

サン・カルロ広場（Piazza San Carlo）にも、老舗カッフェが並んでます。
私も、ホテルで朝食をとったのですが、これは、もちろん、別腹。

老舗店のひとつ「カッフェ・トリノ（Caffe` Torino）」に立ち寄りました。

カッフェ・トリノ
（Caffe` Torino）

店内には、シャンデリアなどもあり、重厚感、趣もある内装。
カウンターで、エスプレッソを一杯頼んで、雰囲気を楽しみながら、
味わいました。

そして、こちらの焼き菓子も購入。

バーチ・ディ・ダマ
（Baci di Dama）

「貴婦人のキス」という名の焼き菓子「バーチ・ディ・ダマ」。
ピエモンテ州発祥のお菓子は多くあり、このバーチもそのひとつです。

チョコレートを挟み、チュッとキスをしているようにくっつけるもの。
各地で作られてますが、カッフェ・トリノのバーチは、親指第一関節程の
小ぶりなもので、とても可愛らしく上品です。

サクサクっとした軽やかな食感も、心地好く…。
笑顔になる美味しさです。

******************

この貴婦人のキスは、レシピ集でもご紹介しています。

簡単に作れて、可愛らしく、美味しいバーチ・ディ・ダマは、
手土産のお菓子としても、また、自分自身への焼き菓子としても、
重宝します。