【レストラン情報】ポリニャーノ・ア・マーレでの昼食

＜イタリア旅行記（2019年夏・南イタリア横断）no.12＞

ポリニャーノ・ア・マーレ（Polignano a Mare）での昼食は、事前にチェックしていた、美味しいシーフードを出しているレストランへ。

洞窟レストランではないですが、オープンテラスがあったので、テラス席で頂くことにしました。

テーブルセッティングも素敵。
早速、お薦めを聞いて、お料理を注文しました。

「スモークサーモン・バターソースを添えて」
（Salmone affumicato con salsa di burro）

大好きなサーモン。
燻製といっても、ほぼ、生（curdo）に近く、口の中でふわっと広がる柔らかいスモークの香りと、バターのソースのコクが相まって、美味しいです。

「鮭（サーモン）」は、私のパワーフードのひとつ。
気合を入れる時に、「鮭おにぎり」を食べるのが、いつもの私です。
この時は、「おにぎり」ではなかったのですが、今回の旅への気合が、入りました。

「カサゴのラヴィオリ・フレッシュトマトとミントのソース」
（Ravioli di scorfano con salsa di pomodoro fresco e menta）

カサゴとチーズを合わせたクリーミーな詰め物のラヴィオリを、フレッシュトマトとミントが爽やかにまとめています。
この、目を覚ますような鮮やかな青紫色の皿も、素敵です。

美味しいな…。
久しぶりに、料理教室でも、ラヴィオリをご紹介したいなと、思いながら頂きました。

プーリア産オリーブオイル（EV）

プーリア州は、オリーブオイルの名産地でもあります。
今回も、教室用に美味しいオイルを買って帰らなきゃと思ってました。

このオイルも、美味しかったですよ。
香り豊かで、そして後味にピリピリっと刺激もあり、私好みのオイル。
今後も、プーリア州で、美味しいオイルに出逢える予感。
楽しみです。

食後に、エスプレッソコーヒーを注文。
待っている間に、テーブルのパンくずを片付けていたら、横に座られていたフランス在住のイタリア人夫婦が、話しかけて下さいました。

ご夫妻　「日本人でしょう？」
私　　　「はい」
ご夫妻　「パンくずを片づけたり、テーブルを綺麗にしているから
　　　　　日本人だと思ったよ」

「片づける」「クリーン」と言うのは、日本人のイメージのようで、嬉しくなりました。
その後、カッフェを飲みながら、ご夫妻と、イタリア、フランス、日本の話で盛り上がりました。

食後の10分、20分の事ですが、こういう一期一会のひと時も、旅の楽しみのひとつ。
美しい海を見て、ドメニコ・モドゥーニョ氏の銅像も見て、美味しいお料理を食べることが出来て。
大満足です。

さあ、食後の街散策と行きましょう！