絶品！ピスタチオと苺のケーキ
＜イタリア旅行記（2016年冬・北ｲﾀﾘｱ）no.19＞
ベルガモ（Bergamo）で滞在した Ｂ＆Ｂの目の前にある有名店、
「カッフェ・カヴール（Caffe` Cavour）」。
1880年創業、ベルガモ最古の老舗パティスリーで、美味しいお菓子が並ぶ横に、飲食スペースもあり、お昼だけ、軽食が取れるとのこと。
お料理１品 ＋ デザート１品 ＋ ワンドリンクで、12ユーロ（約1,500円）。
（2016年冬）
これは、行かなくては！と、足を運びました。
まさに、絵にかいたような「 The ヨーロッパ・パティスリー」。
ショーウィンドウを眺めているだけで、ハッピーソングが聞こえてくるようで、幸せな気持ちにさせられます。
（写真は、夜の撮影となります）
カッフェ・カヴール
（Caffe` Cavour）
ここで、食べたデザートが絶品！
久しぶりに、スコーン！っと、脳天を突き抜ける、目の覚めるような美味しさで、ビックリ！
今、思い出しても、にっこり、笑顔になります。
そのデザートが、こちらです。
ピスタチオと苺のケーキ
（Torta al pistacchio e fragole）
あまりの美味しさに、その感動を、スタッフさんに伝えたら、
「美味しいでしょう。これは、ここでしか作れないし、食べれないよ」っとのこと。
清々しいほどの自信、さすがです！
デザート前に、お料理も一品頂きました。
煮込み料理もあったのですが、実は、この後、もう一軒、お昼を食べに行く予定だったので…、はい、「ランチのはしご」です…、軽めのものを選びました。
ローストビーフのサラダ
（Insalata di manzo arrosto）
そして、コーヒーと一緒に、サービスで出して下さったのが、こちら。
カヴール名物のパネットーネ（Panettone）です。
パネットーネ（Panettone）
ちょうど、旅したのが、クリスマスの時期。
どこかで、美味しいパネットーネを食べたいなっと思っていたので、嬉しいサプライズ。
これが、本当に、美味しくて、美味しくて…。
美味しい卵をたっぷり使うのが、ポイントだそうです。
うん、さすがです。
日持ちもするので、旅の後半で、訪問予定のシエナ（Siena）の恩師エンツォ氏へのお土産と、日本へのお土産と、購入です！
カッフェ・カブールのパネットーネ
（Panettone di "Caffe` Cavour"）
本当に、美味しかった…。
そして、かなりの黄金色。
美味しい卵をたっぷり使っていますからね。
それにしても、高さのあるお菓子は、撮影するのが難しいですよね。
パネットーネを撮影する時に、いつも悩んでしまいます。
そして、ちょうど滞在中に、有名なイタリア料理本「La Cucina Italiana」（日本の「きょうの料理」のようなイメージでしょうか）のSNSサイトに、
この「Caffe`Cavour」の記事が掲載されていました。
「さっき、行った、お店やん！」っと、こちらも、ビックリ。
とても印象に残ったお店でした。
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【店舗情報】
☆ Caffe` Cavour（カッフェ カヴール）
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